Lontong gulai\Lontong sayur adalah makanan indonesia yang berasal dari minangkabau,Sumatra Barat.Lontong ini identik dengan kuah santan yang memiliki bumbu masakan kental khas masakan minang.kuah santan yang kaya bumbu rempah sudah dikenal sebagai salah satu cara masakan ala masakan minang.
RESEP LONTONG SAYUR.
Resep lontong sayur Bahan : 5 buah lontong, potong-potong 5 butir telur rebus, kupas 1/2 sendok makan ebi, sangrai dan haluskan 5 buah tahu kulit kotak 150 gram labu siam, potong korek api 5 lonjor kacang panjang, potong 2 cm 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 1.750 ml santan, dari 1 1/2 btr kelapa 41/2 sendok teh garam 2 sendok teh gula pasir 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu halus :
1 sendok teh terasi, goreng 4 butir kemiri, sangrai 3 cm kunyit, bakar 10 butir bawang merah 5 butir bawang putih 4 buah cabai merah besar 3 buah cabai merah keriting 1/2 sendok teh ketumbar Bahan Pelengkap : 50 gram kerupuk kanji, goreng 2 sendok makan bawang goreng
Tidak ada komentar:
Posting Komentar